So hier mal n Rezept von mir
Eigtl gedacht falls man mal hunger hat und es schnell gehen muss
Für eine Portion/Person gedacht
Man nehme:
1 Pfanne
Butter/Öl zum fetten
4 Maultaschen
3 Eier
(Diverse Gewürze)
So... Die Anzahl der Maultaschen und Eier ist eigtl. variabel, aber mit der Anzahl mach ich mein 'Essen' da ich denke, dass das für mich die beste Proportionierung ist.
Zubereitung:
Vor dem Beginnen empfehle ich, die Eier in einer Schüssel zu zerschlagen damit der Dotter mit dem Eiweis vermischt ist und die Maultaschen in 'Streifen' zu schneiden.
Dann ein Stück Butter oder etwas Öl in die Pfanne geben, diese erhitzen und sobald die Butter einigermaßen verloffen ist die Maultaschenstreifen reinlegen. Diese dann ein bisschen braten lassen bis sie beidseitig ein bisschen 'geröstet' sind und schließlich dann die geschlagenen Eier hinzuschütten. Das Ganze dann in der Pfanne noch hin und her schieben bis die 'Rühreier' fest geworden sind.
Alles dann schön in einen Teller, wer mag kann sich dann natürlich noch Gewürze wie Fondor, Petersilie oder sonstiges hinzugeben
Et voilà, bon appetit
